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油豆皮怎么做好吃
时间:2026-02-14 11:00:17
猪肉洗净剁成茸盛入碗内,加适量的清水、盐、味精、料酒、姜末搅拌成肉馅,面粉加水调成稀面糊。将豆皮铺在案板上撕去毛边,放入肉馅成粗条形,将豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口。起锅烧油,油温七成热时,将肉卷放入炸至熟透,捞出控油,切片后装盘。锅内留底油,放入葱段、姜末、酱油、糖,用小火烧至汤汁收浓,再加入香油后起锅,淋在豆皮肉卷上即可。
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