山药饼怎么做

1、山药去皮，放入蒸锅中，蒸熟，碾压成泥。

2、加入鸡蛋和酵母，搅拌均匀。

3、倒入面粉和白糖，揉匀，发酵至2倍大。

4、分成30g/个，揉圆，按扁。

5、刷上蛋液，撒上黑芝麻。

6、放入烤箱中，165度，烤25分钟。

7、取出，放凉。