金刚音速炝拌土豆丝的做法

 时间:2026-04-26 20:11:55

1、土豆洗净去皮,切丝;放进清水中浸泡10分钟左右

2、洗去淀粉,捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫,同时加入少许盐和白醋,待水再次微微沸腾时立即捞出

3、过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透;凉透后捞出,充分沥干水分

4、盐、糖、辣椒油放进小碗,搅拌均匀;土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可

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