1、把糯米用清水洗三次，泡2-3个小时。糯米充分泡好，容易蒸熟。
2、把猪的里脊肉剁碎一点。
3、把香菇也切小一点，倒入放肉泥的碗里，加入淀粉、生抽、豆瓣酱的汁、盐，和肉泥搅拌均匀。
4、糯米里的水倒掉。用手抓一团肉馅，放到糯米碗里打几个滚。肉馅会粘上许多糯米。把这团肉馅拿起来摆在盘子里。
5、根据自己的量刚好做了两盘珍珠肉丸，摆上蒸笼。大火把水烧开蒸5分钟，转中火蒸10分钟。烂瘀佐栾这个时间请根据自己家的火力来看。
6、关火了撒点葱花在上面，再盖上锅盖焖一下，就可以端上桌了。夹开是这样的。宝宝很爱吃。
