做成黄瓜鸡蛋汤就很好吃。
主料：黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个
调料：食盐适量
1、黄瓜去头去尾、切片。
2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开，别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。
3、鸡蛋打匀。
4、葱切葱花。
5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、放入黄瓜、煮开。
6、蛋液线状倒入翻滚的水面、因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、有的人习惯炒了鸡蛋放进去。
7、用勺子搅匀。
8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。
9、撒上葱花、搅拌均匀。
10、一碗正宗的清汤寡水。
注意事项：
1、两种食材都很容易熟，所以不要煮太长时间。
2、盐不要放入太多，不健康。
