家常炖鸡汤的做法

1、活鸡宰杀后切块，然后清洗干净。

2、大蒜、姜和月桂叶包起来，避免在炖的时候炖烂了，难捞。

3、焯好水的鸡，立即过冷水，这样炖的鸡肉更入味。

4、大活烧开10分钟，这10分钟里不能揭开锅盖，避免鲜味跑掉。

5、鸡肉出锅吃掉。

6、两大碗鸡汤上桌。