1、制备材料
2、米水比1；1.5米浸泡15分钟
3、姜片培根香肠片
4、煮一壶开水，滴一点油，水就沸腾了。把蔬菜烫一下。死也没关系
5、在砂锅底部涂上一层薄薄的油
6、把米和水倒进去，火就化为中火
7、米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，腊肉片。
8、快把肉撒上，最后放上生姜
9、肉做好后，你可以把酱汁调一下。一勺酱油，一勺蚝油，一勺芝麻油，半勺糖和两勺开水。充分混合。
10、闻到米饭的味道，把香肠都炖了，放进鸡蛋里，关小火。在锅旁边，用勺子倒一圈少油。这是做锅的关键。
11、闻到一点烧焦的米饭味后，把火调到最低限度，或者把火关掉。砂锅在剩余温度下连续加热。加入蔬菜和调味汁。盖上盖子再炖2分钟。
12、打开盖子，很香
13、把切碎的韭菜和芫荽混合（你自己选）。
14、只是一碗砂锅饭
