豆腐烧鱼的做法

1、鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。

2、准备好葱姜，八角等配料。

3、鱼剁成大块。

4、放面粉，使鱼身上沾一层面粉。

5、豆腐切成块。

6、锅中放少量的油。

7、放入豆腐。

8、煎至两面金黄。

9、放入鱼块煎至两面金黄。

10、在煎好的鱼块中加入料酒。

11、放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，

12、放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。