柳州螺蛳粉的做法

1、准备柳州螺蛳粉及其它食材

2、取出干米粉放入凉水浸泡10分钟左右

3、锅中烧适量开水，将泡过的干米粉放入锅中

4、煮至米粉软嫩细滑，约10~15分钟左右

5、将米粉拣出放至当碗中

6、另起锅烧适量开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟

7、和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中

8、另起锅倒少许开水，再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料

9、卤水煮开后迅速倒入米粉碗中

10、最后淋上红油即可