白蚬子的做法

1、将所有原材料都提前准备好。

2、白蚬子用浓盐水泡半天。

3、葱、姜、蒜、洋葱、欧芹都切碎，备用。

4、热锅入油把除欧芹外的其他辅材都放进去炒香。

5、白蚬子反复冲洗干净后入锅翻炒，加入白葡萄酒，盖上锅，大火焖煮3-5分钟。

6、待白蚬子全部开口，继续翻炒两三分钟就可以出锅装盘了。