小黄人翻糖蛋糕的做法

 时间:2026-04-22 22:05:37

1、鸡蛋拿出来回温,取个大点的盆,将蛋打入盆中,细砂糖一次性倒入,取个锅加热水,隔水打发全蛋,蛋在40度左右比较容易被打发

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2、打发至逐渐浓稠,可以划出清晰脉络,蛋糊不容易滴下就可以了,这段耗时稍长,要耐心

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3、分三次筛入低粉,小心从底往上翻拌匀

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4、倒入融化的黄油拌匀

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5、裱花袋挤入模具震两下,烤箱预热180度,烤15到20分钟左右,插牙签拔出没有粘黏,就可以了

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6、出锅,晾晒凉备用

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7、晾凉后,准备翻糖料

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8、取适量翻糖膏揉匀,用红色和黄色素,分别染两块颜色

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9、红黄铺底(7红,5黄)再进行表面装饰

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10、小黄人系列,调了点黑色做了眼睛和小礼服的样子,没有现成模具自己画着切的不是特别规整,主要是自己做来送朋友显示的是心意

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11、成品图秀,主蛋糕愤怒的小鸟(稍后上步骤),一打小黄人刚好装进礼盒,宝宝生日快乐

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