蚝油肉末茄子

1、茄子去除头尾后洗净

3、备好调料

5、再把猪肉末入锅爆炒至变色后盛起

7、再把茄子倒入不断的煸炒至全部变色

9、再把肉末入锅加入少许开水加盖烧制茄子熟软

11、最后加入青椒翻炒均匀后撒入葱花熄火出锅