饺子馅的做法。

1、面粉准备好，水里放一点点盐，用筷子搅拌，水要一点点加，搅拌成雪花状。

2、开始用手來和面，这样面粉一点也不粘手，做到三光（面光，盆光，手光）。

3、用一个容器盖上，避免面皮干。

4、肉馅加入葱末，姜末。

5、到入料酒

6、到入生抽

7、加入胡椒粉一点点，十三香，糖一点点，鸡精。一个方向搅拌均匀。

8、把你需要的菜切好，放在肉馅的一边。开始包的时候放一点点盐，搅拌均匀ok