板栗炒菜心的做法

1、将板栗洗净，切薄片

2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟

3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿

4、接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。