茄汁大虾饭团的做法

1、准备材料

2、虾去虾线、去头、去壳留虾尾

3、放入盐，蛋青腌制10分钟

4、裹上面包粉

5、锅中热油，中火放入虾炸熟

6、清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀

7、撒上黑芝麻拌均匀

8、取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾

9、将海苔剪成一寸宽的条状

10、将海苔包住饭团即可