清炒苦瓜的做法

1、3瓣蒜洗干净后切成丝（随便切）

2、一根苦瓜洗干净后切成小段，再对半切，去籽，切薄片

3、锅里放油（多放点），先放一部分切好的蒜丝，爆出蒜香

4、把苦瓜倒进锅里炒，翻炒2分钟，再加入剩下的一点蒜丝，加点盐继续翻炒

5、最后加点橄榄油，炒一下出锅