芒果奶油蛋糕

1、备好对个蛋，分蛋分好，将蛋白糊里加白糖打至发泡备用。

2、再加入适量柠檬汁一起打，打好后分次加入蛋黄，快速打至融合，打好后再入过筛的低粉。

3、拌至无干粉状后，将蛋糕入模具，这个量我分别做了一个八寸一个六寸再3个小纸杯。烤制的时间为50-40分钟，温度在150度。

4、蛋糕放凉脱模，改刀备用，将淡奶油打加入糖打发好，将芒果去皮去核切块，分层夹好抹上奶油。

5、再按个人喜好及手法裱上淡奶油，再用适量饼干糖果来点缀一下，另外一款就做了裸杏仁芒果夹层蛋糕。

6、不过主角还是这一款芒果奶油蛋糕。