贝壳蒸蛋的做法

1、食材准备:白贝洗干净，最好用牙刷一个个刷洗一下。然后泡在清水里，加入盐/油或者白醋让白贝吐沙。最后再用清水冲洗干净备用

3、将煮好的白贝捞入清水中，然后捞出控干水分。

5、准备鸡蛋液:打鸡蛋，留半个壳。把它洗干净，这个用来剩凉白开的。

7、过滤:将鸡蛋羹液进行过滤，去掉空气跟胚胎物。然后放入少许食用油，静置20分钟。装赢棱殄蕹盘:将鸡蛋液倒入摆好的白贝盘里 。