荞头炒腊肉的做法

1、准备食材

2、荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片

3、锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒

4、至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出

5、用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片

6、青红椒丝入锅炒软

7、荞头段放入锅内，大火快炒

8、调入适量盐，糖，生抽，蚝油

9、放入腊肉

10、大火炒匀，即可出锅