吃货美食-秃黄油蟹黄酱史上最详细做法?

1、做秃顶黄油，必须用最香的猪油。用适量的脂肪，在小火上慢慢煮沸

2、煮沸直到脂肪明显变小变干。将油渣（可留作其他菜用）捞出，与葱、姜一起放入锅中炒香。

3、倒入500克纯蟹黄，用文火慢炖，用锅铲打圈搅匀，约10分钟，将红蟹油煮沸。

4、加些菜雕、姜汁（或姜沫，我不吃姜，所以用姜汁）、醋（所有调味料最好沿着锅边倒）。搅拌五分钟，你就出锅了！

5、通常可以用来钓米饭和面条！简单快捷美味！

6、快走！