白萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。

2、冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。

3、捞出再次清洗干净，沥干水分。

4、锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。

5、倒入牛腩翻炒均匀。

6、把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。

7、再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。

8、牛腩炖软烂后，加入白萝卜。

9、中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。

10、白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。

11、牛腩软烂，萝卜清甜。