冷面的家常做法

1、将薯粉泡软就行了。

2、锅里装水，把鸡蛋清洗后放进去，水沸腾之后再将薯粉放进去。

3、煮薯粉的时候用筷子搅拌，防止薯粉粘在一起，一般2～3分钟就熟了。

4、将薯粉放到凉白开里面冲凉，最好换个2～3碗凉白开冲，让薯粉迅速冷却下来，会更加爽口

5、准备自己喜欢的配料小包熟食，用一个碗里面放适量的清汤、盐、陈醋、生抽、辣椒酱、糖、酱油。

6、将薯粉放到调好的配料碗里，上面放泡菜、辣萝卜、海带、辣藕、鸡蛋、牛肉末。