腊肠煲仔饭的做法

 时间:2024-10-13 18:19:57

1、大米洗净,放入容器中,加入清水,米和水的比例=1:1.5。煮开后盖上锅盖,小火约10分钟,蒸煮至7分熟。

2、香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开,腊肠切片码放在米饭中。

3、磕一个生鸡蛋在米饭上,盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可,具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上。

4、小锅中加入适量清水,水不必多,够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开,转小火熬煮5分钟左陴查哉厥右,捞出煮过的料不要留水备用。

5、生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合。

6、倒入煮过的菜水中,混合烧开,如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可。

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