如何作出网红凉皮

1、将准备好的面粉倒入凉水揉和，和好后自然放置30分钟

2、将和好的面倒入清水进行洗面，反复揉搓，直至全部剩余面筋

3、将面筋取出，将洗面后的水进行过滤，然后将过滤后的水静置在容器内，静置4到5个小时

4、沉淀后的洗面水，将上面部分清水倒掉

5、起火烧水，水烧开后，将面糊倒入刷油的容器内，放入锅内蒸2-3分钟，然后取出放在凉水中冷却。重复以上步骤即可作出美味可口的网红凉皮；剩余面筋放入锅内蒸20分钟，蒸好后取出，切成小块。

6、根据自己口味喜好配制调味料，调拌切好的凉皮。