洋白菜肉饺子馅怎么调

1、处理原料清洗干净后，将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右，用手攥出多余的菜汁，放在一旁备用。

2、搅拌肉馅把猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲。

4、调制馅料葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅搅拌均匀，加入盐和适当五香粉调味，猪肉洋白菜饺子馅就调好了。