家制板栗烧鸡翅的小窍门

1、锅中放些水，水开后放入鸡翅焯水，然后捞出淋干水分备用。

2、锅中放少量的油，放鸡翅煎至两面微黄再把蒜姜葱、八角、花椒和糖放入翻炒。

3、放入生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀。

4、加入开水，水开后放入板栗，大火煮开后再转小火炖30分左右。

5、放盐调味，如汁较多的话，可大火再收一下。

6、装盘食用。