如何蒸鸡蛋糕

1、在蒸锅里装上适量的水，烧至60度左右时，倒满一碗以备调鸡蛋，剩余水烧开。

2、把两个鸡蛋打在另一只碗里，加上3克盐后搅拌。

3、待鸡蛋搅拌均匀后，将60度的温水缓缓倒入调好的鸡蛋碗中，边倒水边用筷子匀速搅动，直至倒满搅匀。

4、然后将鸡蛋碗放在水已烧开的蒸锅蒸盘上，往碗里滴3－4滴香油，盖上蒸锅盖。

5、文火蒸5分钟后，关火。

6、再过5分钟后，端出，即是一碗 鲜嫩可口的鸡蛋糕。