上汤一点红的做法

1、一点红摘掉老叶和烂叶，清洗干净。

2、皮蛋提前剥好，并切块备用。

3、瘦猪肉清洗干净，切成丝，用点盐、油、料酒拌匀，腌制10分钟。

4、炒锅里放油，烧热后，蒜米放进去炒香。

5、炒出香味后，放入切块的皮蛋翻炒一下。

6、加入热开水，让汤煮出奶白色。

7、放入猪肉丝，煮至猪肉熟透，放入猪肉之后会发现汤水变得更加奶白了。

8、最后把一点红放入，烫熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。

9、盛入碗中，一碗美味的上汤一点红就做好了。