1、 闻味道，土蜂蜜会自带花香，即便很淡，但绝不会有酸味，腥味等，所以，可以对比多个蜂蜜，闻一下味道。
2、 看气泡，好的蜂蜜使劲摇，会有气泡产生，并且持久不消，如果加工过会出现少量气泡，或有上浮装。
3、 看颜色，真蜂蜜，看着不是很透明，而加蜂蜜色泽比较显眼，很透明，通常浅黄也可能是深黄。
4、 看粘度，不是越稠的蜂蜜就是好蜂蜜，一些商家为了增加粘度而加工了脱水浓缩。但真蜂蜜半粘稠度，夏天还会有点稀。
5、 尝味道，真蜂蜜味浓，还很纯正，糖量适中，甜度不大，假的糖分比较高。
6、 搅拌纹理，蜂蜜压制过程搅动会有漩涡状的不规则纹路，但这也只是一个参考性的依据。
