玉米小饼子的做法

1、首先把玉米面放入盆中

2、然后用热水快速的搅拌，一边倒一边搅拌，直到没有干面

3、把玉米面晾一会，不烫手，温度降下来以后加入泡打粉

4、然后再加入一样多的面粉，也可以少加一些

5、然后搅拌均匀，开始揉

6、如果感觉水少可以适量加一些水，做成面团发酵一会

7、然后再把面团做成一个一个的小饼，可以用手压也可以用擀面棍

8、放入饼铛中开始烙，不要翻面太快，要不会变硬

9、等一面变色以后再翻面，最好是盖上锅盖多烙一会

10、直到两面都上色以后就可以出锅了