【美食菜谱】【新加坡美食】肉骨茶

1、猪肋排汆水：将猪肋排放入滚水中汆烫，汆至没有血水捞出备用。将汆好的猪肋排用凉水冲洗干净，可去除腥味。

3、炖煮猪肋排：将冲洗干净的猪肋排和准备好的卤包袋放入高压锅，并加入适量水。

5、切油条：把油条切成均匀小块。

7、加入瓢儿菜：将瓢儿菜对半切开，放入高压锅中汆烫。

9、盛盘：将煮好的瓢儿菜铺在猪肋排上。

11、加汤：将高压锅中的汤舀入砂锅。

13、品尝肉骨茶：肉骨茶，是肉骨（排骨）和茶水的组合。肉骨和油条可以直接吃，也可以沾甜酱油吃。配上米饭和茶水，就是肉骨茶。