如何做大肠炖豆腐

1、熟猪大肠切小段，备用

2、把大肠撮下水，去除脏污

3、锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

4、倒入猪大肠，翻炒均匀

5、倒入没过猪大肠的开水

6、把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅

7、砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟

8、大豆腐切成大块

9、把切好的大豆腐块小心的放入砂锅炖五分钟即关火，把香菜撒在上面即可。一道美味的大肠炖豆腐就做好了