油菜花能吃吗?怎么吃?

1、油菜花掐点嫩的，洗净后放入沸水焯1分钟，沥水备用。

2、锅内放入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋液翻炒成块。

3、锅内放入焯好的油菜花翻炒2分钟，撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。