烧腐竹的家常做法

1、准备好食材，腐竹提前泡发好备用

2、泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅

3、等腐竹油炸酥脆，捞出备用

4、将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段

5、锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒

6、放入青红椒段

7、放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味

8、加入适量的清水，煮至味道浸入食材中

9、大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用

10、豆瓣酱的加入，可酌情添加食盐的用量。