1、将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
2、再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。
3、将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。
4、芦笋洗净切小段，白果去壳、去皮，姜切片。
5、瘦肉切方块，氽过水后洗净。
6、炖锅里加适量水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖2-3小时。
7、炖好后加入盐调味。
8、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤。
9、加入炖好的姬松茸，白果仁，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜。
10、放入蒸锅；大火蒸20-30分钟左右（蒸的时间依南瓜大小）
11、加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
