孜然鸡心的做法

1、鸡心冲洗干净，配菜准备好

2、鸡心去掉油脂，改十字花刀

加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌均腌制十分钟

3、将腌制好的鸡心冷水下锅焯水水开撇去血沫捞出，冲洗干净

锅中加入少许食用油，将鸡心下入锅中煸炒表面微微发干起焦边控油

4、下入鸡心洋葱翻炒出香味，调入少许的生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，大火翻炒均匀

5、撒入香菜大翻炒几下即可出锅

6、装盘即可食用