小炒咸菜丝的做法

1、买到的头菜是用盐搓焉再吹干的，比较干爽，看起来也很舒服

2、把头菜分别切下来，叶子可以用水泡了切碎加肉沫煮

3、头菜放水里泡2个小时，去掉一部分盐分

4、头菜清洗干净后切成丝

5、辣椒切成小段

6、热锅冷油，放入辣椒煸出香味

7、加入咸菜丝翻炒均匀

8、加入蚝油提味，头菜用盐搓过就不用加盐了

9、加入蚝油提味，头菜用盐搓过就不用加盐了

10、翻炒一小会充分入味

11、撒上适量的葱花

12、所有的食材混合均匀后关火

13、小炒咸菜丝成品图