怎么做虎皮小尖椒

1、小尖椒折去把子洗干净；

2、炒锅洗净，盛少量清水，放入小尖椒，开火，烧至水分蒸发干，尖椒被煮软；也可以不放水，直接干煎；

3、继续将尖椒炕至表面起焦皮，同时用铲子将尖椒压扁，然后倒入少许色拉油，翻炒；

4、调入适量食盐，翻炒均匀；

5、装盘，淋入少许生抽和香醋即可；

6、拌上两只皮蛋也是超级美味哦！