蒸鸡蛋羹如何可以又嫩又滑

1、准备食材2个鸡蛋、1.5倍温开水、食盐、生抽、香油、火腿丁

2、搅拌过滤鸡蛋打鸡蛋，加3克食盐和1.5倍温开水，搅拌均匀去掉泡沫

3、蒸蛋水开后蒸碟子盖容，中小火蒸约9分钟

4、加调料半勺撒生抽、3滴香油和火腿丁