新鲜虾饺怎么做？

1、大虾去头去壳。

2、开虾背取出虾线。

3、饺子皮包入调好的虾馅。

4、放入大虾包起来。

5、平底锅热油，放入大虾煎至底部金黄。

6、倒入清水。

7、盖上锅盖小火焖至汤汁收干。

8、鸡蛋2个加盐打散。

9、过筛淋人锅中。

10、煎至定型。

11、撒入葱花黑芝麻，煎熟即可。