如何做云南特色菜菠萝饭 ?

 时间:2026-02-14 09:37:47

1、先把糯米跟紫米分别浸泡3小时以上

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2、把泡好的糯米跟紫米沥掉水后混合均匀,上蒸锅蒸至9分熟(我算了一下时间我大概蒸了1个多小时)

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3、大菠萝

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4、在蒸糯米的时候处理菠萝,把菠萝头切掉,拿小刀沿菠萝边转着切一圈,然后再果肉上划十字(要小心用力不要把菠萝壳弄坏了,后面还要装糯米饭的)

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5、拿小勺把果肉挖出来,大块的给邹先生小丸子吃,碎的刚好可以做菠萝饭一点都不浪费

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6、糯米出锅来,黏黏的

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7、把蒸好的糯米跟菠萝丁,适量白砂糖(糖可以按自己口味添加可多可少)混合均匀

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8、混合均匀后盛到菠萝壳里面,再上火蒸15分钟

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9、出锅就可以吃啦,酸酸甜甜好次

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