1、鸡翅洗净，两面都划两刀。
2、加入三大勺酸奶，盐，胡椒粉，用手抓匀。tips. 酸奶最好用酸一点的老酸奶屈爹或自己做的无糖酸奶。喜欢酸酸甜甜滋味的，腌制时再加点糖或蜂蜜。据说再加点咖喱粉，做成咖喱酸奶鸡翅也很不错，有待尝试。
3、盖保鲜膜腌3小时以上，可以腌制过夜。tips. 腌制时间久一点会更入味。
4、腌好后取出，盘子上倒2勺面粉，鸡册昆翅正反面均匀沾上一层面粉。tips. 面粉可以不加，我试过不加面粉直接烤，加了面粉后外面酸酸的一层能保留住，口感更好。
5、码在铺在烤纸的烤盘上。
6、烤箱预热200度，中层烤15分钟。
7、取出劣爹著来，把腌制的酸奶再刷一层在鸡翅上，翻面，这一面也刷一层腌制的酸奶液，再烤5分钟。
8、取出后可以直接吃，带点酸。还可以沾番茄酱吃，爱辣的爸妈还可以沾辣椒粉。
