怎么做粗粮小饼？

1、碗中加入面粉、玉米面粉、酵母粉、白糖、温水揉成面团，醒发至2倍大。

2、碗中加入面粉、盐、花椒粉、热油搅匀备用；葱切成葱花备用。

3、面团排气，分成等分的小剂子压成饼，抹上油酥撒上葱花对折，抹上油酥再次折叠，热油下入饼坯煎至金黄即可。