江南手撕鸡的做法

1、准备好上述主材和辅材，鸡肉洗净，小葱和大葱就不上图了。

3、随后放入准备好的香料包，有条件的可以装进类似茶包的那种过滤包，方便清理。大火烧开后，再煮5分钟，洫曛晗丕让香料融入水中，形成卤水。

5、把煮熟的鸡肉捞进准备好的冰水中，热涨冷缩后会让鸡肉口感阌毡驰璨更佳嫩滑有色泽，10分钟后取出晾干水分，再放入冰箱冷藏10分钟。如果想早点做好的话，可以缩短冷藏时间！