如何爆炒辣味鸭胗

1、将鸭胗花刀切成片待用

2、将青椒，红椒切成丝，生姜也切丝备用

3、制汁：酱油、食盐、料酒、郫县豆瓣、淀粉混合调成汁

4、将汁液与鸭胗片拌匀

5、热锅，加入少许油，将鸭胗投入爆炒，待鸭胗变色，加入青椒、红椒、姜丝继续翻炒。2至3分钟出锅