1、准备食材：这是外出游玩前，剩下的食材，翻了出来。白萝卜的外皮已经有点斑驳了，西红柿还有几个好的，胡萝卜依然不错，土豆只剩下2个了，就用它们来做一个菜了
2、在清真肉店买了牛腩，看到别人的做法，都用清水浸泡，根据以往在清真肉店买牛肉，知道泡不泡没啥用处，这家店的肉很好，不会泡出血水来，所以就在流水下进行了清洗
3、把牛腩切成大小差不多的块
4、放开水中焯一下，这样会焯出去一些沫子
5、准备调料，花椒粒，大料，桂皮，外加葱姜
6、锅里放入一些水，先烧热，接着放入牛腩，放入葱姜，料盒
7、加入1大勺黄酒，半勺酱油，山楂都吃掉了，所以放了半勺白醋。大火烧开
8、把白萝卜，胡萝卜，土豆切成大小差不多的块
9、牛肉烧开以后加入萝卜土豆块，大火烧开，改小火炖
10、同时，把西红柿洗好，切成大块，
11、放入锅里，小火炖大约25分钟，加入盐进行调味
12、热乎乎有酸甜可口的炖菜就大功告成了
