1、新鲜的驴肉丸倒入盘里，白菜切成片状，菜帮留不留等都可以，蒜苗切成颗粒状。
2、香菜洗干净，把底部拔掉也要菜叶，这个就看个人口味了，小编觉得汤里放些香菜很香。
3、锅里放10多克植物油，油里洒一些五香粉，油烧热后味道很诱人。
4、蒜苗和姜片，爱吃辣的朋友搁入红尖椒，剪一遍沾满浓香味。
5、驴肉丸子慢慢放进锅里，火慢慢加大，倒入适量清水，料酒，炖这些丸子，铲子翻两到三分钟。
6、白菜倒入锅里，和丸子搅在一起，放少许鸡精，盖子锅盖，烧几分钟后待熟了，加盐调味就做好出锅了。
7、倒进碗里，那股香味瞬间侵鼻，记得拿个勺子喝汤。
