如何做酸辣鲫鱼好吃

1、首先将买回来的鲫鱼清理干净，切成小块，如下图所示。小贴士：大家在处理基于的时候可以先把鲫鱼对半切开，再切成大小均匀的小块就可以了。

3、接着锅中放入适量的食用油，倒入蒜头和生姜片爆香，如下图所示。小贴士：爆香的过程当中，小编建议大家最好开小火，这样做能有效的避免油飞溅起来伤人。

5、接着往锅中加入适量的酸萝卜，生姜丝和红泡椒，翻炒两分钟，如下图所示。

7、接着往锅中加入适量的味精，小煮片刻就可以出锅了。小贴士：味精能够提高给鱼的鲜度，大家可以适量放一些。