如何熬制川味拌饭酱

1、在这里特别提出一定要四川产的花椒和二荆条，辣椒特别的香，味道真的是很正宗，其他地方污僻莆姆产的就炒不出来那个味，我把花椒和二荆条都已经磨成了粉，这样制作起来更加方便。

3、油温6成热的时候先放入蒜末炸香，用蒜末炸过的油特别有一种蒜香味，然后放入花椒辣椒粉经过油的奸诈，能够把花椒的香味和辣椒的香味提出来。

5、这时候油已经变得通红，散发出阵阵的香辣气味，放入两勺豆瓣酱，一同炒，除了香辣的味道，空气中还弥漫着豆瓣的香味。