1、准备食材如下图
2、把酵母粉、面粉、糖、水、盐都放进洗干净的厨师机里
3、再把厨师机里搅拌的面粉揉成光滑面团
4、将面团覆盖上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏让其自然发酵
5、把牛肉和冬瓜剁碎混合搅拌
6、把牛肉冬瓜碎末放入碗里，加入1个鸡蛋和适量的盐，搅拌直至均匀
7、把冰箱里发酵好的面团用小刀均匀分割成一小段
8、撒上干粉，再把小段面团稍微搓圆
9、用擀面杖把小段面团擀成圆片，再包入牛肉碎末馅料
10、把所有的小段面团全部包起来
11、锅低放入少许油，加热，再将包子摆放进去，中火慢煎，直至包子底部金黄
12、再晃动下底部，沿着锅边沿淋入少许的水，水量没过包子高度三分之二为佳
13、然后盖上锅盖，大火煮至收汁即可，包子底部焦黄，表面清爽蓬松，这样的水煎包超级健康吧
14、牛肉水煎包成品图如下。
